cuisson des noix tigré

alors comment faite vous ?????????? merci

en général je laisse tremper 48H puis cuisson de 30 minutes après je laisse tremper dans le jus de cuisson.... et si pas le temps de laisser macérer longtemps je claque du sucre !!! Aspect gluantissime assuré !!!!!!!!!!!

ok merci

salut

je fais comme lo..hic mais je rajoute toujours du sucre pour que cela sois plus gluant .

L'aspect gluantissime dont parle Loïc n'est pas compatible dans la trappe du Quad v2    

Alors moi je ne met pas trop de sucre!! et je laisse mariner dans le jus puis en pêche, j’enlève le jus que je conserve, puis je remet mes tiger dedans en fin de pêche! voilou!

ok bas j ai acheter tous prêt lol des dure et des molle verras bien et bien sur la rs1 si les ecrevisse me laisse tranquille

carpasia a écrit:

L'aspect gluantissime dont parle Loïc n'est pas compatible dans la trappe du Quad v2    

Alors moi je ne met pas trop de sucre!! et je laisse mariner dans le jus puis en pêche, j’enlève le jus que je conserve, puis je remet mes tiger dedans en fin de pêche! voilou!

C'est clair que le côté gluantissime n'est pas apprécié des bateaux amorceurs !!!!!     

vinvin30 a écrit:

ok    bas j ai acheter  tous prêt  lol  des dure et des molle  verras bien  et bien sur  la rs1  si les ecrevisse me laisse tranquille

C'est quoi la RS1 ???

Tu ne sera tranquille qu'a environs 10mts de fonds !!!! et si je dis une connerie rattrapez moi !!!!!! Bon sujet ! A quelle profondeur estime-t-on être tranquille avec les ecrevisses !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

une bille de starbait la rs1

et ben sors les de leur sachet et fait les sécher pour qu'elles soient dures comme des cailloux ...

j ai 500g qui durcisse hhihihihihihi

Salut,

De mon coté pour la noix tigré, je la fais tremper 48h avec 200g de sucre/kg.
Ensuite, cuisson dans son jus (Je les laisse 25mn à partir du moment où l'eau commence à bouillir).
Pour finir, je laisse le mixage refroidir en ajoutant à nouveau 200g de sucre/kg.

Et ça déroule :)

A+

Merci Timy
Tu dois vite voir apparaître le côté gluant du trempage !
Merci pour ton partage  

Salut !  

Trempage 48h, puis je la fais cuire durant 40min sans ajouter de sucre, mais du curry !
Une fois les graines cuites, je les égouttes et rajoute du sucre de canne liquide, autant qu'il en faut, sur les noix encore toutes chaudes !
effet garantie !!!  

Quand tu dis autant qu'il en faut ? Au niveau du sucre de canne .... Tu veux dire que tu remplaces complètement l'eau par du sucre de canne ?

timy34 a écrit:

Salut,

De mon coté pour la noix tigré, je la fais tremper 48h avec 200g de sucre/kg.
Ensuite, cuisson dans son jus (Je les laisse 25mn à partir du moment où l'eau commence à bouillir).
Pour finir, je laisse le mixage refroidir en ajoutant à nouveau 200g de sucre/kg.

Et ça déroule :)

A+

salut


s'est exactement ce que je fais  

Salut !  

lo...hic!!! a écrit:

Quand tu dis autant qu'il en faut ? Au niveau du sucre de canne .... Tu veux dire que tu remplaces complètement l'eau par du sucre de canne ?

Oui Lo...hic ! De cette façon, elle ce gorge de sucre !!!!